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CREMA DI LATTUGA E PISELLI
Crema di lattuga e piselli: per recuperare e riciclare quel mezzo cespuglio di lattuga che vi resta in frigo e che non avete più voglia di condire in insalata o che comincia a raggrinzire un pochino e...
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RICETTA ANTISPRECO: VELLUTATA DI PORRI E ZUCCHINE
Nel nostro frigo c’è sempre qualche avanzo di verdura con cui non sappiamo che fare. Se vi piacciono le vellutate, la crema di porri e zucchine vi piacerà; riutilizziamo la parte verde del porro e una...
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CREMA DI ZUCCHINE ALLA MENTA – RICETTA LIGHT
Crema di zucchine alla menta: una delle ricette light che preferisco, l’ideale per chi vuole stare leggero e gustare un piatto fresco e disintossicante. Non lasciatevi ingannare pensando che una crema...
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CREMA DI PISELLI ALLO ZENZERO
Crema di piselli allo zenzero: perfetta per i primi freddi e per restare leggeri! E’ una ricetta light semplicissima, basta un mixer a immersione e il gioco è fatto; provatela con lo zenzero, dona...
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VELLUTATA DI PORRI E PATATE
La vellutata di porri e patate come la faceva nonna, comfort food da sempre per me, un ricordo che scalda sempre il cuore già da quando si inizia a pensare di prepararla, prima ancora di pulire e...
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ZUPPA DI CIPOLLE BORETTANE E PANE ALLA FRUTTA SECCA
Pane e cipolla, pan e scigula come diceva nonna, uno dei piatti più poveri che ci siano eppure semplicemente delizioso! Vi propongo una zuppetta di cipolle borettane, dolci, morbide e cuociono...
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CREMA DI CAROTE CON BASMATI INTEGRALE
La crema di carote è una delle mie preferite e potete servirla tal quale ma se volete potete arricchirla pur mantenendo il piatto light, servendola con un riso; io ho scelto il bamati integrale, ha...
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ZUPPA DI PATATE E BIETOLE
Una zuppa con ingredienti semplici e poveri come le patate e le bietole da coste, arricchita crostini di pane e riso basmati; perfetta se volete un primo piatto light ma che sazi allo stesso tempo....
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CREMA DI BROCCOLI E YOGURT
Crema di broccoli e yogurt per un primo light e saporito. Io amo le creme e le vellutate in genere, spesso le preparo molto leggere come questa senza l’aggiunta di patate o panna per renderla cremosa;...
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CREMA DI LATTUGA E CECI
Una crema di lattuga e ceci, delicata e gustosa grazie ai pomodori secchi sott’olio. E’ una crema che nasce come riciclo di un cespo di lattuga gentilina non più freschissimo ma ancora ottimo per...
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